チーズケーキが食べたくなって

録画してた番組を観てたら
表参道の店でおいしそうなチーズケーキを食べる様子に目が釘付け。

「うわっ！食べたい！」と突然思って
富山市　チーズケーキ　で検索。
すると
案外無いもんです。
マリエのお店以外に
チーズケーキを目玉商品にしてるケーキ屋さんて
近くに無いんですねぇ。
もうひとつは朝菜町の店か…遠いし、ここからわざわざ行くほどでもないのかなと。

富山のケーキ屋さんは
すごーく凝ったおしゃれなケーキはいっぱい並んでるんですが
素朴なチーズケーキはあまり並んでない。
マリエのチーズケーキはいつも前を通りながら眺めてはいますが
自分の基準的にはサイズに対して価格がちょっと高い感じがするんです。（すみません）
それだったら作ったほうが早いか〜クリームチーズ買ってくるか〜と思いながら
レシピ検索してたら
なんと
スライスチーズ５枚を使ったチーズケーキレシピを発見しました。
スライスチーズならうちにあるよ！というわけで
すぐ作り始めます。

牛乳or豆乳使用
ということでしたが
豆乳ヨーグルトしか冷蔵庫になかったので
豆乳ヨーグルトで代用。
結果、豆乳ヨーグルトでスライスチーズを煮溶かす、という、これまでやったことのない作業になりました。
味の予測がまったくつきません。

型に流して
 

焼きました。

焼けた〜。

仕上げにアプリコットジャム…とありましたが
マーマレードしかないので、マーマレードをぬりました。
代用だらけなのは、うちでは日常茶飯事。

その間、
夫は国際会議場でやってた”チームとやましフォーラム”というのを観にいって
CWニコルさんのお話を聴いてきました。
CWニコルさんて昔からテレビで見ていましたが
なに者なのかあまりよくわかってなかった。
今日くわしく経歴がわかって面白かったと言っていました。

帰ってきたところで
ケーキを切ってみましょう。 

味は？

あっさりスフレチーズケーキ。

よーく見ると
２層になってて
下のほうにチーズ生地が沈んでいます。
比重の関係で、クリームチーズ使用のように全体にまんべんなく混ざらないのは
仕方ないですね。
これはこれで面白いチーズケーキになりました。

小杉にある『宿カリ』というチーズケーキ店の支店が
５月に富山にできるそうですが
まちなかからはまたちょっと遠いんですよね〜。
北海道はどの店でもチーズケーキ天国でしたが
あれはやっぱり乳製品王国ならではだったんですね。
富山では、チーズケーキは自力で作ることを前提に
常に意識して今後は材料を冷蔵庫に備えておくようにしようと思いました。