果物で晩御飯

昨夜のご飯は結局こうなりました。
りんごに豚肉巻いて照り焼き。
梨の拍子木切りとトマトとダシ昆布の酢の物。
豆乳とコーンのスープ。とご飯。
まぁなんとかなったわ〜。 

目先が変わって
夫にも好評でした。
梨は最初、『大根かと思った』らしいです。

こうなると
がぜんはりきりたくなります。
実験は楽しい。
今度は
りんごまるごと１個をすりおろして 

カレー粉やしょうが、にんにく、ソース、ケチャップ、しょうゆ（全部大さじ１くらいずつ。二人分ならこれで十分）の中に入れて
ぐつぐつ５分くらい煮ます。
そこに
鶏ムネ肉 を軽く焼いて

投入。

10分ほど煮たら
完成。 

鶏のカレー煮込み。
あっというますぎるのに
いかにも手をかけたような味になります。

あとは
豆乳のヨーグルトにりんごのスライスとはちみつを混ぜて
ヨーグルトサラダでも作ればカンペキでしょう。
りんごの買い置きがあると
すごく便利だなぁと実感しています。

日中暑くて
夕方にやっと大北海道展にでかけてきました。
小豆１キロと黒豆１キロ買いました。
おや、前回見なかった『黒千石豆』がありますねー。
ポリフェノールも多いし
米と一緒に炊くと、おいしいんですよね。
ただ、その前に図書館に寄って本を借りてしまい
カバンがすでに、お、重い...
金時豆とかも欲しいし
他の豆はまた後日、出直して買いましょう。