梅

４日おいたら
いい感じで熟しました。
昨日なんて
部屋中、梅の天然芳香剤であまーい香りに包まれていました。 

水に浸し
ちまちまと爪楊枝でへそとり。 

３キロしかないからあっというま。

２キロを普通の梅干し用に塩漬け。
１キロは去年に引き続き、”さしす梅干し”に。 

ホーローの大きなボウルに
皿と丼で重し、という梅漬けスタイル。もう定番になりました。

ただ
梅干し、２キロで足りるかなぁ。
今年はもうちょっと、足そうかなぁ。