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ほんの何日かとはいえ

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冷房のない家で
30度以上の気温の中
過ごしてると
さすがにばてます。

今日は帰る前にちょっとスタバに逃げました。
これを飲んでお腹の中から冷え冷えにして
どうにかこうにか。

札幌で30度以上になる日は
年々増えてる気がする。
 

by yukari  at 20:49  | Permalink  | Comments (0)

コロッケ

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2個入り。

by yukari  at 15:07  | Permalink  | Comments (0)

マヨネーズ入りで

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安い鶏胸肉でやわらかい唐揚げを作るためのコツを
ちょっと検索したのでためしてみた。
下味で漬込む調味料の中に
マヨネーズいれるのね。
油分が膜になって
肉の水分が出づらくなるのかも。
最後は片栗粉まぶして揚げる。
たしかに
お昼になってもやわらかかった。 

by yukari  at 17:01  | Permalink  | Comments (0)

平日とかわらず

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丸1日夏期講習に通う息子の分と
夫の分。
夏休みとかまったく関係ない
いつもどおりの弁当づくり。
うちだとやっぱり気も散るし
夏期講習からの流れで自習室でそのまま勉強、のほうが
冷房も効いてて静かで集中できて
息子にとってはいいと思うから
悔いなく勉強してほしい。 

by yukari  at 08:29  | Permalink  | Comments (0)

夏休み とは思えない天気

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息子は夏期講習。おにぎり持ってってもらった。

私はバイト。
帰る頃、雨がふりだした。 
なんか涼しい。
本州はすんごい暑さらしいけど。
 

by yukari  at 13:11  | Permalink  | Comments (2)

今年の夏は

長男は大学最後の夏ということで
自分の時間を自分なりに考えて東京で活用しようとしてる。
だから帰省はしない。

次男は高校最後の夏ということで
受験生だから
大学に向けて今やるべきことを自分なりにやる夏。

夫は仕事のあいまに次男につきあって大学見学に行ったり
九州の母校の同窓会&実家に足をのばす夏。

私は。
いつもどおり朝の用意をし、家族の昼食を用意し、
バイトがある日はバイトに行き
あとは
いつもどおり
晩ご飯を作る夏。 

そうこうしてたらお盆も終わり
お盆が終わると同時に北海道は夏休みも終了だから
また普通の平日に、そしてもう秋、ということになる。

次男の義務教育が終わった時、
あぁこれで親の義務も終わった、と思ったけど
高校卒業するまで
そして大学生活に慣れるまでは
結局親の義務はまだまだ続いてて
気がつけば
そういうことに全力ささげて自分は年々、年をとってる。
その一方で
プライベートも充実させられていればよかったんだけど
この8年ほど
ちょっとそれは思うようにはできなかった。
これまでは。

厳しい環境にいるとき
それをまともに受けとめると本当にしんどくなってしまうから
なんとかして面白がろうとしたし
なんとかして楽しみをみつけて
今ここにいることがすごくラッキーなことなんだと思うようにしてきた。
1度そうやってうまくのりきれると学習するというか
次回もまた同じように繰り返し
どうにかこうにかやってきた気がする。

ただ
次男が大学に進学できたのを今度の春に見届けることができたら
そういう強がりももうやめようと決めた。
まわりはどんな風に見てるか知らないけど
うちみたいな暮らし方は
たぶん誰にもできないと思う。
だって並の根性じゃやれないもの。
ここまでやれたのは
地味な富山県民だった私が
家計を地味ーにやりくりしたから、という自負がある。
少なくとも
日頃から外食三昧飲み三昧の北海道民にはこんな地味な暮らし、想像もつかないと思う。
それだけ
北海道でなんのうしろだてもなく安い給料で自力で暮らすというのが
大変だったということだ。

長男は来年
社会人になる。
この段階で、もう仕送りもしてない。
奨学金だけでどうにか大学を卒業してほしい、と頼んだ。
長男に関しては留学も協力したし
夫も私も
もうこれ以上しようがないくらいやりきった感があるし、仕送りどころじゃないくらいこっちが困窮してるから仕方がない。
あとは次男を無事大学に合格させられて、
とりあえず1年間で新生活のペースをつかんでもらえれば
2年生からは自力でいろいろ切り開いてくれるんじゃないかと期待してる。
たぶん微々たる仕送りも2年生くらいまでで限界がくる気がしてるから
こっちも自力でなんとかしてもらうしかない。

そして
あとは夫婦の暮らしを
納得いくカタチにもっていくのが
最大の課題だと思ってる。
夫婦にとっての一番いい暮らし。。。
今抱えてる様々な心配事がひとつでも解消できる暮らし
それを目指して頑張らなければ。


 

by yukari  at 15:39  | Permalink  | Comments (0)

南蛮漬け

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昨日のヤマメを南蛮漬けにしたから
今日はそれがメイン。
高校生は今日が終業。
明日から夏休み。 

by yukari  at 09:15  | Permalink  | Comments (0)

川魚

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釣り好きな方からのおすそわけ、のおすそわけ。
仕事で毎日鮎の下処理をしてて指が鮎のにおいなんだけど
ヤマメもニジマスも川魚だから
さらにとどめのにおいが指に染み付いた。
ちいさいのは南蛮漬けに
あとは
唐揚げ、塩焼き
大きいニジマスは
オーブンで香草焼きとかできたらいいかなぁ。 

by yukari  at 16:34  | Permalink  | Comments (0)

昨日 そして今日

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イーストがなかったから
強力粉とベーキングパウダーで作れるパンを検索して作ったパン生地に
ゆで卵&マヨ
梅ジャム
それぞれ包んで焼いた。 

それと
パイ生地の残りを寄せ集めて3等分して
砂糖とカボチャの種を散らして焼いたパイ。
そして
キャンベルのクラムチャウダー。 

by yukari  at 16:30  | Permalink  | Comments (0)

たまにはパン

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ドーナツ、ミニクロワッサン、あんぱん
ツナサンド
そして
うちでレタスとかトマトとか卵とかウインナーとかはさんだホットドック。

今日は昼から三者懇談で息子をそのまま学校で待たせるから
自分の順がくるあいだに食べといて、 の弁当。
で、夫にも同じ内容でつきあってもらいました。 

by yukari  at 11:30  | Permalink  | Comments (0)

ライスバーガー

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冷凍のライスバーガーはすぐれもの。
具がしっかりお肉だからおかずも兼ねられる。
それと
梅干し入りおにぎり。

なんとなくの蒸し暑さで
どーも連日かったるい。
冷房のない家でこもってるともっと症状が悪くなりそうだから
さっさと筋トレに行ってこよう。
 

by yukari  at 08:08  | Permalink  | Comments (0)

だるい

本州の人にはおこられそうだけど
北海道もそれなりに暑くて
ちょっとばて気味。
冷房がないから家に風を通すことでどうにかやりすごそうとするんだけど
紫外線の強さでまず肌の表面と目からばてちゃって 
昨日は図書館に逃げ込んだ。
ひんやり冷房空間に救われた。

 

湿度が高くないだけこれでもだいぶましなんだろうなぁ。
夏は本州には近づかないようにしてきたんだけど
ついに今週末、灼熱の東京に行かなきゃになった。
冷えピタを体じゅうに貼って歩かないと。。。 

by yukari  at 15:20  | Permalink  | Comments (2)

鱧の骨

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鶏のからあげもいれたけど
鱧の骨のからあげだって入れますよ。 

by yukari  at 08:34  | Permalink  | Comments (0)

いかご飯

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げそを炊き込みました。

by yukari  at 09:11  | Permalink  | Comments (0)

今日から学校祭

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息子は学校祭ということで弁当要らずなので
夫の分だけ。
まるで女の子用の弁当のように可愛らしくしてみた。 

by yukari  at 16:28  | Permalink  | Comments (0)

野菜多め

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これくらいで野菜が足りてるのか

よくわからないけど。

by yukari  at 11:20  | Permalink  | Comments (0)

のり弁

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おかかをはさんで
のり弁当。 

by yukari  at 07:37  | Permalink  | Comments (0)

マーラーカオランチ


ミネストローネ &マーラーカオ弁当。
だけじゃ足りないだろうから
サンドイッチをおまけに。 

 

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昨日久しぶりに
調理師学校で習ったマーラーカオを蒸した。 

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最近
減塩減糖でいろいろ作ってたから
久しぶりにこうしてレシピどおりにやったら
こんなに三温糖入れる〜?ってちょっとひるんだけど
こういうのってちゃんと甘いほうがおいしんだよね、やっぱし。
 

by yukari  at 08:53  | Permalink  | Comments (2)

朝2時起き

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夜中にひたひた足音。
すぐ目が覚めて
廊下にでてみたら
息子が私のパソコンを机の上に返しに来てただけだった。
これをきっかけに
目が覚めてしまい
朝2時すぎからなんとなく起きてしまう。
4時半くらいから
やっぱ少し寝とこうか...とまたいったん布団へ。
けどもう熟睡なんてできないから
ただ横になっただけで5時半には完全に起床。あーあ。


最近ただでさえ夜9時くらいには眠くなって
朝5時起床なんていう、まるで初老なペースだったのに
今日は夜7時くらいには寝ちゃうんじゃないか?? 

by yukari  at 09:10  | Permalink  | Comments (0)

アジサイが咲き始め

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富山でアジサイというと
葉っぱの裏にカタツムリがくっついてるイメージだった。
だって梅雨の時期、雨で湿気が多い中で咲く花だったから。
でも北海道は梅雨がなくて
湿度も低いカラッとした中で咲く夏の花、ということになってる。
近所でだいぶ咲き始めて
あまりにきれいでまじまじ観察。

六花亭喫茶室でも
かき氷登場。
これまで試したことがなかったから
今日はかき氷めあてに行ってきた。
今までの定番のに加えて
新メニューとして『栗』『コーヒー』
どうせ定番のも試したことなかったから
今回は定番という『抹茶』と、新メニュー『栗』をそれぞれにオーダー。 

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この氷、ミルク味の氷をきめ細かくかいてあってふわふわ。
甘過ぎないから栗あんともちょうど合う。
抹茶の方は中に粒あん。
六花亭はほんと何食べても裏切られないというか
ちゃんと美味しいから絶対的信頼がもてるなぁ。 

by yukari  at 18:10  | Permalink  | Comments (0)

なんか疲れちゃって

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甘い物...それもクロワッサンドーナツが食べた〜い!!
というわけで
冷凍パイシートを丸く型抜きして
もどきを焼いてみた。
チョコ溶かして上に塗って
ナッツ刻んだのを散らして。
1個がぶっとほおばったら
やっと落ち着いた。
 

by yukari  at 17:48  | Permalink  | Comments (0)

サンドイッチ

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ライ麦たっぷりまぜて焼いといた食パンで
今日はサンドイッチ。
パストラミ、トマト、チーズ、キャベツ。
必ずひとつは甘いのを。
今回は
こないだ作った梅ジャムをはさんでみた。 

by yukari  at 07:19  | Permalink  | Comments (0)

骨もいれます

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バイト先からもらえるハモのあら。
ダシをとったあとの骨をから揚げにすると案外おいしいので
夕食のメインにしたり
こうして弁当のおかずにしたり。
 

by yukari  at 08:50  | Permalink  | Comments (2)

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たまには
肉!
トマトでハート。
ま、ふた開けた時には、ずれちゃってるかもしれないんだけど。 

by yukari  at 07:33  | Permalink  | Comments (0)

山形産のだけど

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さくらんぼの季節。

by yukari  at 08:16  | Permalink  | Comments (0)
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