2014年7月29日
マヨネーズ入りで
安い鶏胸肉でやわらかい唐揚げを作るためのコツを
ちょっと検索したのでためしてみた。
下味で漬込む調味料の中に
マヨネーズいれるのね。
油分が膜になって
肉の水分が出づらくなるのかも。
最後は片栗粉まぶして揚げる。
たしかに
お昼になってもやわらかかった。
by yukari at 17:01
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