粕汁

育ってきた食環境は
食の好みにえらい影響与えるみたいや。

富山妻は
おいしい日本酒がなんとなくいつもそばにある土地柄で
寒い日には甘酒やら卵酒やら
子供の頃から飲ましてもろとったから
粕汁だってときおり登場する家庭料理としておいしく食べとった。
そやけど
九州夫はそうじゃなかったようや。
だから酒粕ゆうもんにまず慣れとらん。
だから
甘酒についてもあんましいい顔せん。
おそらく
おいしい酒粕料理に出会えとらんのやと思う。

はなまるマーケットで酒粕特集やっとったから
夕食に粕汁作った。
ほんまは塩鮭いれっけど
メインのおかずが鮭焼いたやつにしてしもたから
豚肉いれて
きたあかりもいれて。
板粕売られとらんだから
吟醸ペースト酒粕ゆうやつ買ってきて
さらに
基本の量よりこころもち酒粕少なめにして
マイルドな味に仕上げた。