梅干しづくり　２

ヘタとって
焼酎で洗って
塩まぶして段々に。

ホーローボウルで今年も漬け込み。
これで梅酢があがるまで
重し（皿５枚）のっけて数日ほっとく。

熟したバナナとココアをつかって
カップケーキ作り。

熟バナナがバターと砂糖にやや化けるというか
これ、バターのつもり、とバナナとろとろにして混ぜたら
バター０でもしっとりケーキに。
砂糖もいつもの半分くらいで大丈夫。
カロリー控えめ。
これ、うちの定番チョコケーキにしよ。