紫カリフラワー

長沼のマオイの丘で売られてた、紫のカリフラワー。

今朝、レンジで加熱してみた。

この色はやっぱしアントシアニンなのかな。
ぼこぼこの恐竜みたいな黄緑の”ロマネスク”はまだ買ったことがない。
いろんな野菜があるもんだなぁと思いながら眺めた昨日。