お茶の間ゆかり

新生姜の甘酢漬けを作って

水無月という和菓子も作ってみた。
小豆は厄よけなんだってね。

崎陽軒みたいに
シュウマイだらけの弁当にはどうしてもできない。
だって
他のおかずもやっぱりあったほうが色どりもいいし。

今日で６月終わり。
半年終了。
今年前半は最初の４ヶ月は深く沈んでたけど
ここ２ヶ月ほどは
少し気持が上を向いてラクだった。
後半６ヶ月も
この調子でいけたらいいな。 

バラが満開。
いい季節になりました。 

年に一度の
支笏湖遠足。
遠足、という文字どおり
３６キロの道のりを延々歩いて支笏湖に向かうという
地獄の遠足。
去年はへろへろで帰って来て
布団になだれこんでた息子。
今年はどうかな。 

苦し紛れなりに
どうにか完成させた弁当。
 

昨日は牛丼。

今日は焼きそば＆卵スープ。

届いた完熟南高梅。
昨日はへそとりして
塩漬け。
無選別の安めのを買ったから
10個くらい完熟しすぎ梅も混じってて 

それは
鍋で煮て
梅ジャムにした。
完熟しすぎ梅だと
ちょっと煮ただけでとろとろになって
あっというまに梅ジャム完成。
なーんだ、こんなに簡単だったんだ。
これなら
シーズン終わりに値引き状態で売られてるのを見つけたとき、
安く買ってきてジャムにすればいいんだな。 

弁当のおかずの準備が追いついてなかった朝。
あまりにあっさりなおかずすぎたから
ソーセージ屋さんで買っといたパストラミハムを追加。
それでも
これじゃ少しパワー不足。
明日はもう少しなんとかしないと。 

バイスブルストという白いソーセージ
プレッツェルというパン
甘いマスタード
白ビール
という組み合わせが
ドイツの朝食では定番らしいと知って
近所のソーセージ屋さんでバイスブルストを買い
ベーグルを変形させて作ったなんちゃってプレッツェルを昨日のうちに焼いといて
甘いマスタードについては粒マスタードにはちみつを混ぜ
白ビールはノンアルコールビールで代用して
今日の朝食に試してみた。
いいね、こういう朝食。
バイスブルストというソーセージは軽〜い食感。
ゆっくり過ごせる朝に
いい組み合わせだと思った。 

残り２個あった冷凍たこやきと
残り２個あったカルビマヨバーグと
しゃけと
五目豆と
ダシ昆布とじゃこ煮といたの。
今月は節約頑張ってるつもりなんだけど
今日宅配が届いた時点で
今月の食費が計４万になっちゃうなぁ。
１ヶ月の食費目標３万５千円なんだけど
やっぱ大人３人３食分全部となると
なかなかむずかしい。 

今日は中華スープと
ライス焼き肉バーガーをチンしたのと
わかめおにぎり（具は梅干し＆おかか）

 

買ってきたレモンパンと
フランスパンのあいだにツナとチーズはさんだのと 
フランスパンのあいだにブルーベリージャムはさんだのと
昨日焼いたポピーシードパウンドケーキ。

あとは
たまねぎキャベツにんじんベーコン入りスープたっぷり。 

今日もいまひとつの天気。
でも
息子が出発するまでにいったん雨はやんだ。
久しぶりに自転車登校。
運動部員が大会に行ってるから
クラスの半数がいないそうで。
というわけで
授業も午前で終わる１週間らしい。
せっかくだからと
教室で食べて
放課後は空き教室で勉強．．．と思ったら
空き教室が昨日は使えなかったとか。
昨日と同じつもりで今朝も弁当作ったけど
「今日は教室で食べたらすぐ帰る」
あ、そーなの？
ほんじゃ、弁当箱に詰める必要もなかったね。
ま、どっちにしてもお昼ご飯は要るわけだからいっか。

 

ここ数日
ずーっと雨。
やんだ？と思ったらざーっとまた。
だから
週末はずっとうちにいた。
ちょうどワールドカップやってたし
父の日だったから
夫にはうちで好きなサッカー漬けで過ごしてもらった。

月曜日がどんよりでスタートはなぁ。
昨夜は肉にしたから
今日はあっさりめで。
 

白い砂糖は体に良くないと
甘みは最近は三温糖とか黒糖とかはちみつとか中心。
パンも
白いのより
黒いののほうが体にいいのはわかってた。
だから今回はグラハム粉買ってきて
グラハム入り食パンを焼いた。
うん
今度から
真っ白の小麦粉だけでパン焼くのはやめよう。
 

昨日のうちに揚げといたかぼちゃと茄子の天ぷら、タマネギと桜えびのかきあげ
めんつゆでさっと煮てご飯にぽん。
昨日のうちに茹でといたじゃがいも＆塩揉みきゅうり
マヨネーズであえてぽん。
前に漬けといたピクルスのかぶ
切ってぽん。
アメリカンチェリーぽん。
スナックえんどうレンジでチンしといたの
柴漬けと一緒にぽん。
やっぱ
前日に８割仕込んどくと
朝がラク〜。
 

北海道も
突然雨が降って来たりして
なんかじめじめ。
体がだるい。
そんな時はやっぱちらし寿司でしょ。
おかずもさっぱりしたの＆アメリカンチェリー。
すきまは．．．冷凍たこやき（笑）。 

卵焼きに少し残ってた肉そぼろと小ねぎを混ぜて焼く。
メインおかずにもう少しボリューム欲しいんだけど
ちょっと数が足りないんだよね、という時に
卵焼きがカバーしてくれる気がして。 

野菜スープ
それと
北欧のパン
惣菜ものと
ようかんちゃん。
四角いパンの中には生クリーム
そして上からようかんでコーティングしてあるというダブルあまあまパン。
昨日から蒸し暑くてかったるくて
疲れた体に甘いのもいいかと。 

月曜日は雨からスタート。

そして
今日から結婚生活２４年目がスタート。
ふたりとも元気でいることがなによりの幸せと思うようになった。 

おへそとりも
１キロの青梅だとあっというま。

氷砂糖と一緒に瓶にいれて
ホワイトリカー１本どぼどぼいれて 

３ヶ月後には飲めるようになるはず。
楽しみ。
 

炒めて作るとぽろぽろになりすぎてしまって
弁当で食べると食べづらい
と何度か作ってわかったから
それ以来そぼろは煮て作るようになった。
しっとり煮て最後は片栗粉でまとめると
時間が経ってもご飯とくっつきやすくて食べやすい。

今日はそぼろご飯と
味噌汁。
次男、朝４時まで勉強してたらしいが
今回は結果がそれなりに出るといいなぁ。
 

最近夜９時には眠くなり
朝４時には目が覚める。
すっかり初老だな。
どうにか頑張って朝５時まで布団に横になっていたけど
もう無理、と起き上がって
じっくりのんびり弁当作り、朝食作り、フローリングの掃除。
おかげではかどるはかどる。

みんなを送り出したら
自分もいそいそ筋トレへ。
昼前に帰ってきて
はやめの昼食にして
そしてお昼１２時すぎにはもう
なんか眠い．．．
窓開けると熱気が入ってくるから窓はしめたまま。
お昼寝しよーかなー．．． 

買ってきた豆腐のコロッケがけっこう大きくて
存在感抜群。
 

デパート催事で
北海道のおいしいものが寄り集まってて
その中に
余市のじゃこが。
余市でもじゃこって獲れるんだね〜と買ってきて
今日の息子の弁当にふりかけた。

余市と言えば
秋からの朝の連続ドラマの舞台。
ニッカウイスキーの創業者夫婦の話ということで
いつもうちらがふらふら試飲に行ってるあのニッカの環境は
私たちも大好きな場所だし
偶然夫の名前も似てるしで
こないだから私も夫をマッサンと呼んでる。
お父さんお母さんという立場は
来年春で終了、と思ってる。
もうすぐ結婚記念日２３回め。
今後は夫婦のあいだでは名前呼び、と決めた。 

珍しく
うすぎり豚肉で野菜をまいて焼く、なんてことをしてみたら
あらぁ〜弁当の見た目充実。
ひと手間って大事ね〜 なんて感じた朝。