蒸してミキサー

にんじんとタマネギ丸ごと圧力鍋で蒸して
それをミキサーにかけて
出てきた水分と
ブイヨンちょっとと
牛乳ちょっと
ココナツオイルちょっと
混ぜた、ポタージュ。
昨夜は冷製にした。
 

見た目、離乳食みたいだけど
味も色も濃くてシンプルでよかった。
蒸してミキサー、っていうレシピをみつけて
なんかちょっと新鮮。
茹でてとか煮てじゃなくて、蒸して、なんだね、と。

常温保存可の豆乳を通販で注文。
１０月からは
豆乳生活で、よりヘルシーに。

１年前の今日は
夫の前職場の最後の日だったんだよね、あのやるせないボロボロの日から１年なんだね...
と今朝しみじみふたりで話してた。