さつまいも

昨日、富山から母手作りのさつまいもがどかんと送られてきた。
今年は天候がよくて発育もよくて。。。
ちょっこ、でっかくなりすぎたわ、とのこと。
送料のほうがかかるやろうから送ってくれんでもいいよ、ゆうて言うとったがに
結局送ってくれるとこがやっぱり母。
そして
さつまいも大好きやから
今日は朝からかたっぱしから畑の泥を洗い落として
用途別に切る。
てんぷら用は輪切り
大学芋用に角切り
みそ汁用にいちょう切り
きんぴら用に千切り
コロッケ用に乱切りしてどんどん茹でてつぶす
あ、今日のひとりの昼食用に、茹でたのちょっとよけとこ。

今日使い切れんやつは
外に置いてとりあえず洗った表面乾燥させとこ。
２時間もすれば乾くね。いい天気やし。

つぶしたさつまいもに
カレー粉ちょっとと、塩ちょっと。
あとはまとめて
はんぱな分は弁当用にまとめて。

パン粉つけて

晩ご飯はこれでコロッケ定食にします。

さっきよけといたのに
つぶあんのっけてみた。

あまり甘くない種類のさつまいもも
こうして食べればしっかりデザート。
なんか芋ようかんぽくておいし〜。
って
昼食用によけたはずが
もう食べとる。