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休日 2日目

休日って言ったって
あいかわらず夫は仕事で
長男はバイトで
次男はしぶしぶ課題をやり
あたしはおせち作りスタート。とても忙しいのだった。

大根なますに
かずのこに
煮物。

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今回はじめてエビすりみを使った伊達巻きに挑戦してみた。
最近は面倒で単純に厚焼き卵で済ませてたのに
たまたますりみの買い置き、冷蔵庫に発見。鍋に使おうと思って使いそびれてたやつ。
鬼すだれ、という巻きすを持ってないので
DSCF5828.JPG

菜箸並べてでこぼこにできやしないかと。

ぎゅーっと巻き付けてぐっとしめてこのまま冷ます。
DSCF5831.JPG
卵6個使用のところ、いつものことながら、『ま、4個でどうにかならんかな』と勝手に分量4個に変えた。
このテキトウな判断が仕上がりにどうひびくか...。

黒豆を煮て
DSCF5830.JPG
きんかんとかぶの甘酢あえも初登場させることにした。
こないだの料理教室で習ったからね。

酢れんこん
田作り
たたきごぼう
きんとんも作った。

去年は引っ越しでそんな気力ないだろうと
この近所のスーパーのおせちを予約して、初めて、買ったおせちで迎えた正月だったんだっけ。
でもたった1年にもいろんな出来事があるわけで、
そのスーパーはこの秋に閉店。あれがあのスーパーで買った最初で最後のおせちになるなんてねぇ。

富山の実家から
富山満載の箱が届いた。定番のかまぼこや昆布巻き、五色ようかんに加えて
今回は初めて見るものもいっぱい。氷見牛カレーなんてのもあって、
あれこれ考えて気を使ってくれたんだろうなと、みんなでじ〜んとしながら実家の母や兄たちにお礼の電話をした。

DSCF5826.JPG

ありがとうね、ほんとに嬉しかったよ。

by yukari  at 16:58
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