食材と出会うヨロコビ

今日、野菜料理教室で
とんぶりとの初出会い。
秋田の名産品ということも
初めて知った。
名前と存在は知ってても
これまで直接関わったことがなかった。そういうの、よくある。

自分たちで作ったもの。

師範台の盛りつけ例。

あまりにおいしかった試食（ていうか、完全に昼食）。
これはほんとーに珍しいことだけど、
帰り道、丸井やら三越やらダイエーやらに寄って、食材も調味料も全部購入しながら帰宅。
これはすぐさま家族にも食べさせねば！と思った。

そして晩ご飯。
きっちり再現。

うわっ、うまっ！
男たちもびっくり。
ちなみに全部で４００キロカロリーないんだと。ほんで、
１日に必要な３００グラムの野菜がこの献立だけで充分足りとるんだと。
ほとんど野菜なのに、この満足感はなんなんだろうねぇ 。
今日のメニューにはほんと感動した。
とても勉強になった。

ついでに、
あと２ヶ月のうちに、これを何度か作って
息子の記憶に焼き付けよう。
ほんで、
秋田に行くちょっと前に「お母さんの料理で好きなやつ言うたらなに？」って聞いてみよう。
そこで
『やっぱりあの”うなぎ大根の春菊仕立て”と”とんぶりの和え物”かな』て、さらっと言うたら、作戦成功やな。（なんの？）