職場の居酒屋は
常連のお父さんたちが多いけど
客としてそこまで言えるなんて
ほんとこの店はパラダイスだな、と思う。
いつも４等分にカットして出す厚焼き玉子を『６等分にして』（６人で来たから）
時には『８等分にして』（８人で来たから）
６等分の時点ですでに”厚焼き”な一切れじゃなくなってるけど
８等分と言われてそのまま横から８等分に切ると、薄っぺらすぎて自立すらしなくなるから
４等分カットしてから縦に切る。と、厚焼きをひとくちサイズにしました的８切れになる。
なんでそこまで気を使わなきゃなんだ、安いんだから２皿オーダーしてくれりゃいいじゃん、と思いながら
ちゃんと希望を叶える厨房だ。
オーダーしたサラダ１皿を『３皿に分けてくれ』というのもよくある。
テーブルには取り皿もあるのに、自分たちで分けるのは面倒くさいらしい。だからあらかじめ分けてから運んできてくれ、と。
やれやれ．．．でちゃんと厨房内で小皿３つに分けてあげる。
それも、エビが２つという具材をわざわざ３等分にきりわけて
色どりに不公平がないように盛りつけて。
塩味の炒め物を『薄味で』というのもよくある。
『ご飯少なめで』というのもまぁある。
そのへんまでは、ま、よしとしたいが、
たまに１個のおにぎりを『小さめおにぎり２個に分けて作ってほしい』というのがある。
１個のおにぎりの料金で、２人が楽しみたいわけだ。
海苔をわざわざそのサイズに切らなきゃだったりして手間２倍なんだけど
ちゃんとやる。
昨夜は
『鮭ハラス、脂の少ないやつ』というオーダーが。
脂少なめがいいんなら、ハラスなんかオーダーするなよ．．．ハラスは脂がのってる部位じゃん、と思いながら
切り身の中で赤身の多そうなのを選んで焼いてあげた。
『ハラス、３等分カットで』というのもたまにある。
１枚のハラスを３人で分けたい、焼けたのを３人でつついて分けるんじゃなく、
最初から３等分にカットして焼いてもってきてくれ、というわけだ。
１枚の料金で３人が楽しめる、というできるだけ安くあれこれ楽しみたいお父さんたちの工夫が見える。
だけど昨夜、それ、どーなの？というオーダーがあった。
『焼きそば、肉多めで』
具材の量にまで口出し？
まぁやるけどさ．．．と社員が一皿作って出した。
そしたらもう一皿焼きそばのオーダーが入って
『さっきのより、肉多めで』
あれで少ないってか？？普通より多めにしたのに？
仕方ないから普通のより肉８枚プラスして作って出した。
だけどその分料金をプラスするでもない．．．ということが驚いた。
どんだけお人好しの店なんだ、ここは。
ていうか、
客も、言えばなんでも通るから快適でしょうがないだろうな。
奥さんに言えば『自分でやんなさいよ！』とか文句言われるかもしれないけど、ここは『はい』でやってくれるんだから。
客として、なんでも言ってみるもんだねぇ．．．作りながら、客とはなんぞやということを
つくづく考えさせられた夜だった。
言う前からあきらめないで、言ってみる。
言ってみてだめならそこであきらめる。
なんかそういうの、海外では当たり前な行動だったな。
北海道の人はやっぱりどこかおおらかで、アメリカ人ちっくな感じ。
あいかわらず、そういうことにまだまだあっけにとられてしまう、遠慮がちな本州気質が
あたしには残ってるんだなぁと自覚させられてしまう今日このごろ。
